今日見たレシピは、天ぷら粉をつけてパン粉をつけ、フライパンで焼く、というものでした。 そういえば天ぷら粉とはなにか。 主成分は小麦粉で、上記のように「コツがいらない」ほかにも、意外にも「天ぷららしく黄色く見せる」という役目があるようです。 日…
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